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ボンジュールガレットのこだわり
ボンジュールガレットは、フランス・ブルターニュ地方の伝統料理であるガレットを、現代のライフスタイルに合わせて再構築した、健康志向のファストフード店です。
私たちは、毎日の食事が心と体の健康に直結すると考え、素材選びから調理法まで、すべてにこだわりを持っています。
そば粉100％の生地で、体にやさしい美味しさを
当店のガレット生地は、国産のそば粉とミネラル豊富なゲランドの塩、水だけで作られています。小麦粉や卵を使用せず、そば本来の香りと風味を引き出すために、一晩寝かせて熟成させています。これにより、外はカリッと、中はもちっとした独特の食感を実現しています。
本物志向の3原則は厳選された素材と製法、そして食文化、そのストーリー。
新しいスタイルのガレットロール。
ガレットで具材を巻くことによって、風味を閉じ込め、食材そのものの味わいや、苦味、酸味、甘味、辛み、さらにコクなどが複雑に絡み合い、そのハーモニーが漏れることなく、初めて口の中で花開きます。おいしさに驚き、感動すら覚えます。
そしてもう一つのスタイルのサラダボウル。
使用している野菜の量はガレットロールの1.5倍！たっぷりの野菜と具材を盛り付けた、見た目にも華やかな一皿。
さらにガレットチップス。カリッと焼いたガレットチップスはそのままでも美味しく、別売のアボカドディップと一緒に食べるとさらに美味しい！
ドリンク類にもこだわりが！！自家製焙煎豆を使用したスペシャリティコーヒーや、人工甘味料を使用せず、スパイスや植物由来の甜菜糖を使った自家製のクラフトコーラもご好評をいただいております。
MJR六本松店オープン
今回、2号店となる『MJR六本松店』では、ガレットのメニューに加え、都市型店舗（福岡市地下鉄 七隈線 六本松駅を出てすぐ MJR六本松 1階）としてアルコール類の提供を強化し、さらなる楽しい食事体験を提供するためにタコスの販売も行います。
タコスは1皿3ピース（枚）でご提供。
メキシコ産トウモロコシのトルティーヤを使用した、ふかふかの柔らかい生地をご堪能ください。
そして、タコスにはパクチーがつきものです。パクチーの無いタコスなんて・・・不完全商品です。 パクチー嫌いな方も是非一度チャレンジしてください。必ず好きになります！